Detalle del registro

Evaluación de la recepción de leche de los centros de acopio adscritos al centro de gestión empresarial Paillaco

Universidad Austral de Chile

 
Autor Guichapani Chacón, Rubén Alejandro
 
Título Evaluación de la recepción de leche de los centros de acopio adscritos al centro de gestión empresarial Paillaco
 
Contribuidor Carrillo Ll., Bernardo
 
Fecha 2004
 
Descripción Se realizó una evaluación de la recepción de leche de los siete acopios adscritos al Centro de Gestión Empresarial de Paillaco (CEGE Paillaco), ubicado en la ciudad del mismo nombre, provincia de Valdivia, Décima Región; durante el período 1996-2002. Para este efecto, la información principal se obtuvo de la base de datos de esta organización, a partir de la cual se extrajeron los antecedentes que dieron origen a una serie de indicadores. La evaluación permitió determinar que el volumen total de leche recepcionado por el total de los acopios disminuyó en un 15%, junto con lo cual se registró una reducción del número de proveedores en un 27%. Además se constato una disminución de la recepción de leche en la época primavera-verano, y un incremento en otoño-invierno. En aquellos acopios donde se incrementó la recepción de leche en invierno, se registraron notorias inversiones a nivel de los productores y organizaciones. Respecto del índice de estacionalidad de la recepción de leche, se determinó que para el total de los centros de acopios, este disminuyó de 1,0:3,2 en 1996 a 1,0:1,9 en el 2002, con una variación positiva de un 59%. Reducción que sin embargo, dista de la registrada durante el mismo período a nivel nacional y a nivel regional. Finalmente se puede señalar que si bien es cierto, se constató la reducción del índice de estacionalidad proyectado inicialmente, la proyección teórica de incremento en el volumen recepcionado a nivel de los acopios no se alcanzó.
The milk reception in seven milk collecting Centres assigned at the Enterprise Management Center of Paillaco (Chile), during the period 1996 to 2002, was evaluated. The Center is located in the city of Paillaco, province of Valdivia, Tenth Region. For this purpose the main information was gotten from the data base of this organism, information from which many indicators arose. The evaluation allowed to determine that the total volumen of milk receptioned by the whole collecting units diminished at 15%, as well as a decrease in the number of suppliers at 27% was registered. Furthermore a dimishing reception of milk in spring and summer time was established and an increase in autumn and winter. In those collecting centers where the reception of milk increased in winter, notorious investments at producers and organizations level were registered. In relation to the seasonality index of the reception of milk, it was determined for the total of collecting centers it diminished from 1,0:3,2 in 1996 to 1,0:1,9 in 2002, having an effective of 59%. Reduction that is far from the one registered during the same period when referring to the national and regional level. Finally, it can be pointed out that, nevertheless the reduction of the seasonality index initially projected was reveales, the theoretical projection of the increase in the volumen receptioned at the collecting centers was not reached.
 
Tema centro de acopio; producción lechera
 
Publicador Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
 
Formato text/xml
 
Idioma es
 
Derechos Guichapani Chacón, Rubén Alejandro
 
Enlace http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2004/fag945e/html/index-frames.html